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Research Article

Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of SÃ£o Paulo State, Brazil

H. Fagundes¹, L. B. Pompeu¹, C. H. Corassin¹ and C. A. F. de Oliveira^1,2*

¹Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Pirassununga, SP, Brasil.

²Departamento de Engenharia de Alimentos. Av, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Duque de Caxias Norte, 225 CEP 1335-900, Pirassununga, SP, Brasil.

, 2019, 18(1), 1-6;

Received : 01 May 2019 / Accepted : 25 Mar 2025 / Published : 01 May 2019

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Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of SÃ£o Paulo State, Brazil